餐厅服务员、传菜员的服务流程-中国吃网

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餐厅服务员、传菜员的服务流程

经营管理浏览: 1次发布时间: 2010-11-04 10:32

求餐厅服务员、传菜员的服务流程？

共有 2 个回答

回答者: 阿凡达 2014-12-18 02:59

专家答案
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回答者: 匿名用户 2014-12-18 10:17

传菜服务员的工作流程：根据卫生区域的划分，打扫各自的卫生区域，楼梯，走廊壁画大厅门的鲜花浇灌。

值班人员在划单台值班负责接听电话。

根据所订房间的点菜情况准确的把菜品传到各个桌台。

完成传菜后，进行卫生检查清理，做好收尾工作，值班人员接听划单台电话。

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