大家都知道采购是&ldquo*良心活&rdquo*，因此采购人员的素质和品德就成为选择的首要条件。采购员的选择应以采购员的个人品质为主要考察对象。采购员的知识和经验与品质相比反而是次要的，要选择那种为人耿直，不受小恩小惠**的人，一定要受过良好教育的人。因为采购人员面临的**是可想而知，无论是钞票还是&ldquo*采购单&rdquo*实质上都一样，许多供应商会想尽办法与采购人员拉关系，回扣或红包依然少不了。这就要求中餐采购人员&ldquo*凭良心&rdquo*办事，面对金钱的**必须保持一颗平常心，君子爱财取之有道，见钱眼开者误人误己，决不能担任采购之职。