餐饮问答详情

西餐厅管理制度

经营管理浏览: 1次发布时间: 2010-11-04 11:18

在广州开了一家西餐厅，为了管理规范，想要一份西餐厅的管理制度。

回答者: 147784161 2014-12-18 03:23

　　你需要的包含:
　　1.柜台管理办法
　　2.顾客服务作业程序
　　3.厨房作业管理办法
　　4.员工基本守则
　　5.餐厅设备管理办法
　　6.采购作业管理程序

一个个找吧

回答者: 匿名用户 2014-12-18 10:26

包括西餐厅开单制度；卫生管理制度：每日各班次必须做的卫生、每周须做卫生、每月须做卫生；西餐厅收餐制度；西餐厅出库的制度；餐厅工程问题管理制度；餐厅用具的借出与回收制度