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红烧豆腐怎么做？

美食导吃浏览: 1次发布时间: 2010-11-08 14:26

我的问题是，豆腐太容易碎掉了，做出来的红烧豆腐，豆腐都是烂的，不成块状，请问有什么办法解决这样的问题。

回答者: 匿名用户 2014-12-22 06:31

　　在家做的话简单点教你应该把豆腐煮一下煮完再煎要是盒豆腐就麻烦了煮没用得先上浆再炸和炸鸡炸鱼不一样不能用干淀粉得拿湿淀粉上浆要不容易裂开普通豆腐不用挂浆
　　你要是抄青菜的话抄水的时候水里放点油最好是花生油要是没有我想香油也行但我没试过香油