先将五花肉切成小块,然后再烧,具体作法:你将肉洗净并切成3公分左右的方块。
向锅里放入少许的素油，待油热些时再向锅里放入2－3勺的白糖，等白糖全部溶化时立即将肉放入锅中，并不停炒动，同时加入酱油，待炒出些油时再向锅里加入开水，加葱、姜、大料、盐等调料。千万不要放凉水，沸腾后转为小火，烧至汁液应对稠就可以了。