料：大米100克。
  配料：南瓜300克，水600克。
  调料：花生油25克，盐8克，葱花10克。
  制法：1、大米淘洗干净。南瓜洗净刮皮去瓤，切成小块。2、锅置火上，放油烧至七成热，下葱花炝锅，炒出香味后，放入南瓜块，煸炒1-2分钟盛出。3、锅上火，放水烧开，下大米、南瓜块，旺火煮开，改用小火熬煮40-50分钟，至米粒开花，南瓜酥烂，汤汁浓稠，加盐搅匀即可。
  功效：补中益气，降脂降糖，减肥轻体。