你的问题太笼统了，利润关系到好多方面的，没有详尽的数据不可能回答这个问题的！一般来说火锅的毛利基本上在45%—50%之间。

问题：  现在火锅店的利润大吗？一般来说在北方有几个月的旺季？望前辈们给于指点。

你好： 餐饮业态中，火锅营利能力相对比中餐等其它餐饮营利能力相对高一些，这里和对成本的管理，控制有很大关系。如果创业相对于火锅的管理和操作上更简单，快速一些。 

     在北方来说，火锅季节旺季：9-3月份，相互淡季，5-8月份左右。 这里也需要适当的营销和推广，也可解决这些难题。

  餐厅的营利好坏在于管理人员的管理。 因此想开好餐厅，就需要找好人才。 所说的人才不等于人财。 会为企业带来利润的人才是人财。