原料：
羊肉 300克、葱 一棵、姜 5片、辣椒粉 15克、孜然 15克
调味料：盐、料酒、鸡精
做法：
羊肉切丝姜切片葱切段，羊肉放料酒葱姜和少许孜然腌30分钟，炒锅放油烧热下入羊肉翻炒，变色后盛出来，锅留底油烧5成热加辣椒粉孜然炒香，放入羊肉加盐鸡精炒匀出锅。
腌的时候加孜然能去羊肉的膻味，或者加点泡好的绿茶叶也可以去膻味，要大火快炒肉会比较嫩。
好了，上桌！！