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白灼虾怎么做？

美食导吃浏览: 1次发布时间: 2010-11-17 10:15

白灼虾怎么做？需要注意什么？

回答者: ck23565 2014-12-31 03:28

原料：
基围虾、葱、姜、酱油。
做法：
1、基围虾洗净，刮去虾线，沥干备用；
2、加入适量清水，放入切好的葱白和姜片，倒入少许白酒，水开后放虾灼熟，变红即可；
3、出锅迅速放入冰水中浸泡一会。，捞起来沥干水份；
4、在小碟内倒入海鲜酱油，加入日本青芥末。