川芎白芷炖鱼头

  原料：川芎6克，白芷9克，鲢鱼头200克。做法：鱼头洗净，加入切成片的川芎和白芷，加水适量，隔水炖熟。
  （注意：川芎用量不宜太多；若有月经过多或阴虚火旺的头晕，头痛则不宜食用。）
  功效：镇静止痛，祛风活血，男女头风痛

冬虫草炖水鸭

  材料：冬虫草25克，水鸭1只，无花果2粒，陈皮1／4片，姜2片
  做法：冬虫草洗净，水鸭洗干净，放入滚水内煮5分钟，取出。陈皮净软刮去囊。水煲滚，将冬虫草、水鸭、无花果、陈皮、姜加入煲滚，改文火煲两个半小时，加盐调味。
  功效：补中益气，食欲不振，肾虚哮喘

玉竹凤爪汤

  主 料： 鸡脚12只，排骨12两（约480克）斩件，莲子2两（约80克），百合、淮山、芡实各1两（约40克），玉竹1/2两（约20克），姜1片，红枣6粒（去核），盐适量。
  做 法： 1、淮山、芡实，玉竹洗净。2、百合、莲子分别用清水浸40分钟。莲子去莲心，与百合分别放入滚水中煮5分钟，取出洗一下。3、鸡脚、排骨洗净，放入滚水中煮5分钟，取出洗净。4、水12杯（或适量）煲滚，放入鸡脚、排骨、红枣、姜、玉竹、淮山及芡实，煲滚后，然后调慢火煲2小时，下百合、

杨桃甜菜头猪汤

  材料：甜菜头 二个,杨桃 二个,红萝卜 一个.猪 八两,姜 二片,盐 适量
  做法：1 甜菜头去皮，洗干净后切件。
        2 杨桃洗干净后切件。
        3 红萝卜去皮，洗干净后切件。
        4 洗干净猪 ，飞水后再冲干净。
        5 烧滚适量水，下姜片、甜菜头、杨桃、红萝卜和猪 ，水滚后改慢火煲二小时，下盐调味即成。

不知道您具体指什么汤啊？冬季的汤类别有很多种的，比如养生的，美容的等等。

椰子马铃薯牛肉汤  

  材料：椰子 一个马铃薯 二个洋葱 一个红萝卜 一个牛肉 十两姜 二片盐适量
  做法： 1 将椰子肉切块。
         2 马铃薯、洋葱和红萝卜去皮切件。
         3 洗干净牛肉，放入滚水内飞水，再冲干净，然后切厚件。
         4 烧滚适量水，放入椰子、马铃薯、洋葱、红萝卜、牛肉和姜，水滚后改慢火煲约二小时，下盐调味即成。