糖尿病是由于胰岛功能减退而引起碳水化合物代谢紊乱的代谢障碍性疾病。特点是血糖过高、糖尿、多尿、多饮、多食、消瘦。糖尿病可导致感染、心脏病变、脑血管病变、肾功能衰竭、双目失明、下肢坏疽等而成为致死致残的主要原因。 下面提供糖尿病患者冬季养生食谱，以供参考：

1、黑木耳炒香菇，黑木耳有活血作用，适用于长期糖尿病有神经病变者，同时对高血脂、高血压等心脑血管疾病有不错的食疗效果；

2、枸杞炖兔肉：枸杞子15克，兔肉250克，蔬菜、油盐各适量。先将枸杞子，兔肉加水炖熟，后加蔬菜、油、盐调味。饮汤吃肉，每1～2天吃1次，经常食用可以治疗糖尿病，大便稀泻，困倦无力，尿频数。

3、南瓜汤：南瓜1000克切块，加水适量，煮汤熟后随饭饮用。南瓜富含维生素，是一种高纤维食品，能降低糖尿病人的血糖，并能增加饱腹感。

4、山药地黄猪胰汤：山药60克，干地黄30克，猪胰一具。用瓦锅加适量清水煮猪胰，再入山药和干地黄同煎。饮汤吃肉，佐膳亦可，连续服用。