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西餐厅工作总结怎么写？

经营管理浏览: 1次发布时间: 2010-11-19 10:09

在西餐厅当储备干部一个月了，请问这个月的总结怎么写？

共有 3 个回答

回答者: jinling 2015-01-02 07:30

营业结束后，店长需要对当天的营业状况做出一个总结，提出改进意见，同时做好打烊工作。
1、总结例会
（1）审查客人意见表，提出解决问题的方案。
（2）组织讨论具体案例，使管理者从中有所收获。
（3）听取员工的积极建议。
2、营业现金管理
（1）消费金额与解交银行金额是否一致。
（2）吧台营业现金是否交回。
（3）作废发票是否签字确认。
（4）当日营业现金是否全部锁入金库。
3、检查打烊情况
（1）是否仍有顾客滞留。
（2）背景音乐是否关闭。
（3）招牌灯是否关闭。
（4）店门是否关闭。
4、督促保安职责的履行
（1）保安是否指定。
（2）是否有具体责任人。
5、守夜人员的安全检查工作
（1）确认店内各种宣传用品是否收回。
（2）电路开关的全面检查。
（3）设备关闭确认。
（4）西餐厅周边安全状况确认。
（5）门窗的关闭与锁定。

回答者: 随波者 2015-01-05 02:03

西餐厅工作总结与中餐厅总结的内容差不多，只是不同的经营模式都有不同的成果。

回答者: 匿名用户 2015-01-06 01:55

推荐一个<某餐厅总经理年终工作总结>给你借鉴一下，希望能够帮助到你工作总结写作。http://www.6eat.com/DataStore/Show/186730

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