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酒店餐饮员工绩效考核

人力资源 浏览: 1次 发布时间: 2010-11-20 10:04

谁有酒店餐饮员工绩效考核方面的资料,给一份,万分感谢

共有 2 个回答

回答者: 147784161 2015-01-03 07:46

务员绩效考核量化标准:
一、 工作能力:
A:工作质量:
1、人/每月订台4张是否完成;若超额完成给给2分,完成1分。(   )
2、季度内所负责的卫生区域是否有不良记录;否给1分。(  )
3、 季度内对客服务是否有不良记录;否给1分。(  )
4、 季度内是否受到客人表扬;是给1分。(  )
B:工作纪律:
1、季度内有无迟到、早退、旷工现象;若无给1分。(  )
2、 季度内有无违反公司纪律现象;若无给1分。(  )
3、遇到事情能否自觉请示汇报;若能给1分。(  )
4、工作能否服从组织安排;若能给1分。(  )
5、能否尊重领导;若能给1分。(  )
C:工作效率:
1、处理问题是否及时;若总是2分,一般1分;(  )
2、时间观念强,能否按工作的先后、主次合理安排。若能1分。(  )
3、客人呼叫后能否20秒到达客人面前;若能给1分。(  )
4、打扫包房卫生能否按质量快速完成;若能给1分。(  )
D:工作方法:
1、打扫包房卫生程序是否正确;若是1分。(   )
2、推销程序是否正确;若是1分。(   )
3、当班站岗姿势是否规范;若是1分。(  )
4、走姿是否规范;若是1分。(  )
5、托盘使用是否规范;若是1分。(  )
E:出勤情况:
1、月度内满勤给2分;偶有迟到1分。(  )
2、是否有主动加班行为;若有给2分。(  )
3、  是否有超时工作情况;若有给1分;(  )
F:语言能力:
1、 上班期间讲普通话1分。(  )
2、 语言组织能力一般,说话条理清晰,给1分;语言组织能力强,逻辑性高、条理清晰让人喜于接受给2分。(   )
3、 讲话具有幽默感1分。(   )
4、 讲话使用能使用专业标准术语给1分。(   )
G:执行力:
1、接受任务不讲价钱给1分。(   )
2、每日卫生工作皆能按时保质完成,给2分,一般1分。(   )
3、自动自发不用领导督促即可完成工作,给1分。(   )
4、做工作认真给1分。(  )
H:理解力:
1、 对上司下达的指令能够理解明白,给1分。(  )
2、 处事能够考虑别人的感受,给1分。(  )
3、熟悉本岗位的作业流程,给2分。(  )
4、能够辩明是非,给1分。(   )
I:业务能力:
1、能够掌握本岗位所具有的专业技能;给2分,一般给1分。(  )
2、能够独立接待客人,处理问题;给2分,一般给1分。(   )
3、动作规范给1分。(  )
J:判断力:
1、能够分清是非、功过给2分,一般给1分。(  )
2、能够看出客人是否具有消费能力或有意消费,给2分,一般给1分。(  )
3、判断速度快、准;给1分。(  )
二、品德
A:学习精神:
1、对公司规章制度感兴趣。给1分。(  )
2、积极参加公司组织的培训;给1分。(  )
3、喜欢补充课外知识;给1分。(  )
4、能够积极向公司先进员工看齐;给1分。(  )
5、敏而好学,不耻下问;给1分。(  )
B:工作态度:
1、凡事追根究底,给1分。(  )
2、工作计划性强;给1分。(  )
3、工作用心,给2分;认真给1分。(  )
4、知错就改,给1分。(  )
C:责任感:
1、在岗思职,给2分,一般给1分。(  )
2、上班工作积极;给1分。(   )
3、每年回家探亲不少于一次;给1分。(   )
4、本岗位出现问题不推卸责任,给1分。(  )
D:服务性:
1、对客态度热情,给1分。(   )
2、对客服务使用礼貌用语给2分;使用不全给1分。(   )
3、对客服务按规定流程服务给1分。(   )
4、对客服务能做到因人而易,皆大欢喜;给1分。(  )
E:团队精神(协作性)
1、能够与同事相处;给1分。(  )
2、相处之间关系融洽;给1分。(  )
3、能够与同事共同完成工作;给1分。(  )
4、尊重团结同事;给1分。(  )
5、在店内有3个好朋友;给1分。(  )
F:个人修养:
1、衣着时常保持整洁;给1分。(  )
2、仪容合乎公司要求;给1分。(  )
3、不说脏话、家乡话;给1分。(  )
4、时常面带微笑,有亲和力;给1分。(  )
5、不中伤、诋毁、诽谤他人,心胸开阔;给1分;(  )
G:集体荣誉感:
1、思想言行与公司保持一致;给2分;一般给1分。(  )
2、季度内受嘉奖一次;给1分。(   )
3、能为部门争得荣誉;给1分。(   )
4、 坚守岗位按时值班;给1分。(   )
三、学识:
A:专业知识:
1、了解服务常识、标准以及服务操作办法;给1分。(  )
2、卫生打扫实际操作合格;给1分;(  )
3、 推销技能合乎公司规定;给1分;(  )
4、 熟悉本岗位工作流程;给2分;一般给1分。(  )
B:一般知识:
1、 性的基本知识;若很丰富5分;丰富4分;普遍3分;不足2分;太差1分。
C:学识应用度:
1、运用卫生常识能够对每日的卫生工作进行保质维护;给1分(   )
2、推销成果显著,名列前矛。给2分,一般给1分。(  )
3、 能够熟练运用专业知识对客进行服务,给2分,一般给1分。(  )

回答者: 易水 2015-01-19 01:42
员工绩效考核内容 
工作态度 
1 很少迟到、早退、缺勤,工作态度认真 
2 工作从不偷赖、不倦怠 
3 做事敏捷、效率高 
4 遵守上级的指示 
5 遇事及时、正确地向上级报告 
基础能力 
6 精通职务内容,具备处理事务的力 
7 掌握个人工作重点 
8 善于计划工作的步骤、积极做准备工作 
9 严守报告、联络、协商的原则 
10 在既定的时间内完成工作 
业务水平 
11工作没有差错,且速度快 
12 处理事物能力卓越,正确 
13 勤于整理、整顿、检视自己的工作 
14 确实地做好自己的工作 
15 可以独立并正确完成新的工作 
责任感 
16 责任感强,确实完成交付的工作 
17 即使是难的工作,身为组织的一员也勇于面对 
18 努力用心地处理事情,避免过错的发生 
19 预测过错的可预防性,并想出预防的对策 
20 做事冷静,绝不感情用事 
协调性 
21 与同事配合,和睦地工作 
22 重视与其他部门的同事协调 
23 在工作上乐于帮助同事 
24 积极参加公司举办的活动 
自我启发 
25 审查自己的力,并学习新的行业知识、职业技能 
26以广阔的眼光来看自己与公司的未来 
27 是否虚心地听取他人建议、意见并可以改正自己的缺点 
28 表现热情向上的精神状态、不向外倾诉工作上的不满 
29 即使是分外的工作,有时也做出思考及提案 
30 以长期的展望制定岗位工作目标,并付诸实行 

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