羊腿，胡萝卜，白萝卜，大葱姜，盐，胡椒粉。
编辑本段
做法：

　　1.胡萝卜去皮洗净，切滚刀块，大葱切末备用。 
胡萝卜羊肉汤
2.取白萝卜半个，切成滚刀块，用筷子在白萝卜块上钻几个孔。
　　3.羊腿剁小块，放进沸水里焯水（沸水里加两片姜），捞出洗净沥水，放入锅内。
　　4.锅里加适量水，放入姜片和钻了孔的白萝卜，大火烧沸后转文火煮约30分钟后，捞出白萝卜块。
　　5.放入切好的胡萝卜与羊肉同煮至熟烂，放适量盐，胡椒粉调味后，撒入大葱末即可。