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酸菜鱼片怎么切？

美食导吃浏览: 1次发布时间: 2010-11-24 10:12

酸菜鱼片怎么切？

回答者: 小众 2015-01-07 03:03

那种薄的鱼片又叫做"双飞片",就是先把鱼拆骨,主要是用鱼身两侧的两大片肉,鱼皮那面朝下,先切一刀,不能切短鱼皮,然后紧接着又一刀,切短鱼皮,这就是所谓的"双飞片"了呵呵!