对于快餐店租赁店面来说，要使快餐店的经营得到可靠的保障。最重要的莫过于签定快餐店房屋租赁合同，签定快餐店房屋租赁合同就是获得保障的法律依据。快餐店经营者在签定快餐店租赁合同时，应着重注意以下问题：
1．房屋产权
应当与房屋产权的所有者洽谈租赁事宣，避免中介，这样在房租等有关事宜谈判时可以有更大的压缩空间：要查验房产证有关房产纳税的纳税清单或完税证明等法律文件，以避免不必要的麻烦；要索取店面建筑物的位置图和平面图等有关资料，以搞清楚店面周围环境和规划的确切情况：如果是转租或是接手现成的饭馆餐饮店，要索取原承租人与房屋产权所有者的租赁合同，查验原合同的有效期限以及关于转租的约定，并向房屋产权所有者咨询确认，同时查验原承租人的营业执照，以避免无效合同；必耍时向房产管理部门查询有关文件、资料，并经公证备案，以防欺诈。
2．公共设施
检验建筑物的公共设施，特别是水、电、暖、燃气和下水，是否满足经营的需要，有无增吝、改造工程；如有增容、改造工程，要确定责任和费用由出租方承担还是由承租方承担；确认公共设施供应的计量表位、容量、收费标准、缴费方法、管理和维修部门，以保证饭馆餐饮店具备经营的基本条件。
3．店面面积
店面面积是确定租金的主要因素．也是快餐店经营的根本要素，出、承租双方首先要统一面积的计算标准，一般应以使面积为准，因为只有使用面积才是真正用于经营的面积。如果出租方出具的是建筑面积，要折算为使用面积。面积要进行实地测量，重新计算后绘出草图，双方签字确认。店面的附加面积要由出租方出示有关的法律文件予以确定。
　4．建筑结构
店面承租后一般都要进行装修，要向出租方索取磨面的有关建筑资料，以确定建筑结构和管线走向，对于不能破坏的结构，双方必须明确，并在平面图上予以标注，约定赔偿责任。
5．维修责任
双方必须对建筑物和建筑物内的附属设施的维修责任予以确定。一般在合理期限内由出租方负责维修或负担维修费用。如因维惨影响饭馆餐饮店经营的，应相应减少租金或延长租期。因承租方责任进行维修的，由承租方负责维修并承担维修费用。
6．转租条件
在经出租方同意的情况下，可以约定店面的转租条件。这样可以在租赁期来满时，若遇到经营亏损或不可预料情况影响经营时，承租方可以通过转租减少损失。
7．终止日期
即每期合同约定的租赁期限，一般由出租方确定。因为租赁合同签定后房租一般不再变动，所以承租方可以根据对房租水平的判断，与租方洽谈租赁期限。如房租在高峰时，要签短一些，比如一年一签或不超过三年；低谷时，应尽量多签，如五年以上或者更长。应要求在租赁期满后，承租方有优先续租权。
8．租金和支付方式
我国目前的惯例一般是先支付租金，这对承租方来说，意味着先期投资或占用流动资金，因此合理支付店租是很重要的。最理想的是先支付一个月的租金并交纳一个月的押金，以后按月支付租金，租赁期限届满时如不续租．由出租方退还押金或最后一个月不再支付租金；其次为按季支付或半年支付一次租金；最好不要按年支付租金，那样的话，资金占用就太大了。