做好自己，多跟服务员沟通饭菜的问题，天天要交流不然时间长了遗留问题，考查别人的优势，价格，分量，造型来改变，
从以下几点入手：卫生、质量、数量、沟通、考察、改变几点要做到了就把老板吵了

餐厅生意不好，肯定不会只是单方面的原因，餐厅的环境、服务质量、菜品等都会影响到餐厅的生意。当然，厨师最为餐厅有形产品的生产者，他们对餐厅的生意肯定会产生很大的影响。厨师不仅要在自己的手艺上多做提高，更要主动跟老板沟通，把自己看到的问题和老板做交流，毕竟大家是在一条船上的人，大家都想把餐厅给做火起来嘛！

生意不好不是单方面出了问题，首先要清楚自己餐厅的服务水平，餐厅的环境，餐厅的菜品以及餐厅的选址等等。厨师要做到的就是基本菜的烹制，提高自己的技术水平，在就是开发新的菜品和特色菜！