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中央厨房运营和管理资料

经营管理浏览: 1次发布时间: 2010-11-30 16:11

俺是做餐饮20年的，现在看看有没有新的管理理念，不要忽悠的那些，俺是要新意的中央厨房运营和管理的资料，是全面的，那些残缺的别来，俺在这里谢谢大家能诚恳的交流

共有 1 个回答

回答者: 匿名用户 2015-01-17 03:04

首先从中央厨房的设计开始，然后再进行运营和管理：1、中央厨房卫生管控制度；2、中央厨房生产流程；3、配送服务工作流程；4、中央厨房物流运输方案

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