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这个店我能接手吗

开业筹备 浏览: 1次 发布时间: 2010-12-10 12:05

我想创业,看中一家140平米餐厅,原来是做兔肉的,没啥装修,生意几乎没了,但旁边几家大店生意很好,两家河海鲜店,一家烧鸡公,一家烧羊肉生意都好,这个地理位置不是很好,虽然是十字路口,但小区不多,我想问一下,我们接手开家常菜怎么样,能做好吗,怎么定位

共有 6 个回答

回答者: 6589999 2015-01-23 05:54

还是怕怕的,定位低一点吧,现在看看几家大家的经营情况,价位,每天蹲位,看看有多少人进出,估计算出他们的营业额来,大店未必价位就高,可能您那里都是吃河鲜的吧,人气不旺的地段,一边都是靠特色菜。

愚见

回答者: 匿名用户 2015-01-23 08:06

可以接收,但是前期投入不要太大。以干净快捷为主打!

定位可以家常菜为主,兼顾外卖快餐。附近小区不多, 写字楼是不是很多呢?如果是的话,做外卖是个亮点!做几个与附近餐厅有区别的特色菜,主推便捷!可以开设早餐快捷餐,将附近店家的老客带动就餐。

回答者: xiao_hei 2015-01-23 08:25

如果周边区域的小区不多,做家常菜不是很适合,从这个店周边的几家店的经营内容来看,主要是做的休闲餐饮,建议你可以考虑也做休闲类的餐饮,这样也可以形成一种“集群效应”,但在经营内容上需要与周边的几家店有所区别,可以考虑做火锅、麻辣烫之类的!

回答者: bimy321 2015-01-23 12:23

以上几位回答都很有道理,我再补充几点。

一、事在人为,可以接手,如果周围已经形成一定的餐饮氛围,你需要做的是错位经营,找准自己的定位,打造特色:由于你的面积不是很大,可选择小而精的项目。

二、要做好充分的心理准备,在摸索中不断完善自己的经营优势。

回答者: 半夏 2015-01-24 07:17

我觉得味道好,很多都不是问题。

不过这样看来,楼主的把握自己也不是很大吧

回答者: 匿名用户 2015-01-24 08:29

自己有信心才是最重要的,还有就是要考虑该 区域的发展前景。

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