餐饮问答详情

做餐饮，做什么菜系好？

开业筹备浏览: 1次发布时间: 2010-12-18 12:14

我是北京房山的，刚盘下160平米饭店，做什么菜系好？旁边已经有饺子、川菜、东北菜、涮羊肉、骨头馆、鱼头火锅、海鲜

回答者: 6589999 2015-01-31 03:34

湖南菜啊，现在最时兴吃的就是湘菜

回答者: 匿名用户 2015-01-31 06:34

我支持川菜，通过调查显示，喜欢川菜口味的人是所以菜系中最多的。当然啦，中国人口那么多，你所处的位置又是北京，还是先做一下市场调查吧，这样比较保险也更容易赢利

回答者: 王小君 2015-01-31 08:28

如果您在北京开店的话，要看周围是什么环境了，如果周围的北京人较多就要符合当地的口味经营北京菜了，如果当地的外来人员较多，可以先做调查，看大部分是哪里的人，如果四川人较多，可选择做川菜！不过川菜和湘菜在哪都吃香~~

回答者: 1228643559 2015-01-31 10:07

湘菜、粤菜

回答者: 回忆ぃ陷阱 2015-01-31 12:53

我也支持你做湘菜，因为周边餐馆没有做湘菜的，可以和其他竞争对手形成差异，比较容易打开消费市场！

回答者: 张宏广 2015-01-31 14:22

粤菜

回答者: 楚玉涵 2015-02-01 07:19

你现在的市场还不是全国，所以你目前大可不必探究全国人民的口味更倾向于哪一种。你需要做的就是调查下你想要开店的地方的消费者喜欢吃什么

回答者: 匿名用户 2015-02-02 01:19

支持川菜，现在的川菜风全国流行。当地人外地人都行！开一家火一家！