1、一直土鸡（柴鸡、笨鸡）、几片生姜（你看鸡待在锅里的样子 不能细想哈 看不下去了）；

　　2、鸡下水放姜片煮熟（根据个人喜好控制煮熟的程度，煮鸡的时候我在看一个喜欢的电视节目，结果煮过了头）彻底放凉； 我的健康my-health.cn

　　3、香菜、小香葱、红辣椒、青辣椒、香菜、洋葱（如图就是我的配料 但洋葱实际上只用了1/4）；

　　4、把煮好的鸡撕成条（我用了半只鸡），再把配料切成丝； 
　　5、加香油、花椒油、鸡精、盐巴拌匀即可。