1、自助餐，一般自助餐的气氛都比较好，不像庄重的年夜饭那样死气沉沉，对于单位聚餐及家人团圆都适宜，可在餐厅内进行，有条件的话可在河边举行；
2、除夕的第二天就是情人节了，可考虑情人节方案；
3、在价格上打折不如搞赠送活动更能吸引客人，特别是赠送一些实用的有酒店标志性纪念物品
   只是一些小建议，希望能帮得上你一些小忙，祝你顺利

 1首先来说春节是中国的传统节日，年夜饭的大力宣传和有效的促销是必有的,餐饮总监要和餐饮行政总厨沟通在保证菜品质量的同时，要开发适合当地市场的特色菜肴，这样才有资本挑战周围的同行。因为有特色的 菜肴和口碑进行营销也是一种方式。

2.   可以进行一些有效的活动和策划，例如：美食节和春节的激情碰撞，或请一些文艺工作者演出之类的，这样特别适合顾客和单位团体！

3凡到店的客人无论消费多少，都免费赠送酒店特色菜品一道的餐劵。也可以与其它部门沟通进行合作促销，如消费多少送顾客｛或打折】一些客房的优惠和一些娱乐等

以上只是我个人的一些小小的想法，仅供作者参考！

    亲爱的drn4563：
   你好！
   春节营销方案做出新意来，可以从客户节日需求着手。从节日顾客的消费心理来看，主要是图的是团聚、喜庆、吉祥等。 如下方面入手：

一． 新年，晒幸福活动。
针对客户群：本地居民。
活动规则：凡参加都需上报自己家人的幸福相片一组四张，参选者的照片用一专用的区进行展示。同时有条件的可组织年三年与顾客同乐活动。活动目的，喧扬幸福，营造年的乐子。

二． 今天过年不回家，我们欢聚来鹏家。
针对客户群：外地客户
活动内容：为外地客户提供指定的家乡风味小吃，通过娱乐的方式，将人聚集在一起结新朋，过新年。

以上活动只是提供一种思路，个人认为活动的制定不局一格，只要能够营造年味、与欢乐、幸福即可。
 

                  在这样的旺季，特别是过年的时候，餐饮的年利润在这个月起着至关重要的作用。所以这个宣传一定要做好，不仅是为了让顾客过个别样的年，同时还是我们酒店在来年打下根基的一年，:具体方案……在餐饮界打拼出色的“我相信你没问题，一定与众不同”。

1：吸引新顾客；2：新顾客变老顾客；3：维护老顾客；4：淡季不淡，旺季更旺。以此为宗旨，来经营我们的店，我想明天会更好！

•                  具体方案：涟漪：723332517.