酸菜鱼的鱼汤如何变白？-中国吃网

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酸菜鱼的鱼汤如何变白？

美食导吃浏览: 1次发布时间: 2010-12-29 09:39

那天跟朋友去吃饭，点了一个酸菜鱼，觉得很好吃，注意观察了一下，他们的鱼汤是白色的，看起来是很白的，不知道是不是添加了什么特殊的添加剂呢？

共有 1 个回答

回答者: 2356568 2015-02-11 03:38

做汤不推荐先煎
做出来不鲜
推荐用大火，支持一楼
不过我觉得最好是先放水，然后再放盐

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