冬瓜排骨汤
配料
500克猪肋排、半斤新鲜冬瓜、1根大葱，切段，1块生姜，切片，2茶匙盐、1茶匙料酒
做法
1把排骨洗净，切成小块。
2把冬瓜洗净，切块。
3在砂锅或者煮锅中倒入冷水，把洗净的排骨放进去。
4用中火把水煮沸，把浮在水面的血泡漂去，等排骨煨到七八成熟再加冬瓜进去。
5在锅中放入葱、姜、盐和料酒。
6用文火炖大约1小时，放入冬瓜，再炖约1小时，直到冬瓜变软即可.
如果加点薏米就是薏米冬瓜排骨汤.
具说此汤特点：味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。 冬瓜有利尿排毒的功能，同时补脾涩肠的功效。

　　材料：
　　排骨500g斩段，冬瓜800g切块，姜4片，小葱一把（打成结），料酒1大勺，盐、鸡精、水适量。
　　做法：
　　（炖汤其实很简单啦，不过这次拍了步骤，就发上来吧～）
　　1、排骨洗净控干，锅内水烧开，下排骨煮尽血水，捞出。
　　2、沙锅中放适量水，放入排骨、姜片、葱结和料酒，大火烧开后，小火慢炖２小时。
　　3、再投入冬瓜继续炖40-60分钟，直到冬瓜软烂为止。关火前10分钟左右可以放一点温水泡过的枸杞，反正也是好东东。（这一步忘了拍，反正也很简单哈～）
　　4、调入适量盐和鸡精、撒上葱花即可。