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如何做好酒店的前厅管理?

经营管理 浏览: 1次 发布时间: 2011-01-03 10:15

我在一家酒店上班,感觉我们这里酒店大厅很乱,自从老部长走后,以前管理看起来都比较混乱,请问如何做好酒店的前厅管理?

共有 4 个回答

回答者: 6546664 2015-02-16 02:53

记得眼看四处,耳听八方,要时刻用心,边学边做,还要坚持自己的原则,什么该做,什么不该做,这点要牢记!!!

回答者: 匿名用户 2015-02-16 07:00

前厅管理也分很多方面啊 ,你是想管理哪方面啊,这个范围太广了,建议你去吃网资料库去找找自己想的管理资料吧。

回答者: 肥仔 2015-02-16 08:04

1. 检查并处理前一天的工作情况(08:30~09:00) (1) 查看交班记录,了解未完成的工作事项。 (2) 检查夜审报表情况,检查各种报表的分送登记,查看夜班钥匙清点记录和有无过夜的留言信件。 (3) 分析房间误差原因,查阅有无超越权限的房价签字等。

2.了解并处理当天的主要工作(08:00~09:00) (1) 贵宾抵离情况和宴会、活动通知。 (2) 当天进店团队散客情况,当天离店团队散客情况。 (3) 当天客房销售余缺情况等。

3.布置工作任务(09:00) (1) 向领班布置当天的主要工作。 (2) 落实贵宾抵离和宴会活动的工作及注意事项。 (3) 布置上级下达的临时任务和下达当天分房的基本要求等。

4.检查日常工作(09:00~14:00)。 (1) 内宾登记表和外宾登记表。 (2) 订单保存和介绍信、会客登记、邮件、留言传递及发送。 (3) 员工仪容仪表和领班安排的员工替换吃饭。 (4) 权限、价格执行情况,设施设备及维修情况及卫生及阅览架陈列。 (5) 资料存档。

5.主持例会。 (1) 评价当天工作,布置工作任务,公布新的规定,通报有关情况。 (2) 传达有效通知等。

6.检查工作完成情况(14:00~17:00)。 (1) 次日离店表、延长离店表和客房误差表。 (2) 检查工作的完成情况及其它。 7.思考及了解。 (1) 当天未完成的工作和明日工作计划。 (2) 问题处理及与有关部门的协调。 (3) 明日贵宾抵离活动情况,明日客房出租和余缺情况及其它。

8.下班交接。主要是未完成事项和工作要求。

9.注意事项。 (1) 及时向部门通报前台信息,包括:客房出租的余缺情况;未预订贵宾的到店情况,客人向前反 映的投诉情况,与其它部门未能协调的情况,大厅发生的重要事件。 (2)协调好班组关系。主要指同以下班组的关系:客房服务中的,财务结帐,销售预订,前厅行李,餐饮预订,前台总机,前台商务中心,大堂经理。 (3) 在日常工作中加强对属下的培训。 前台服务 前台作为酒店的窗口,是酒店给客人的第一印象,我们保持自己最好的形象,面带微笑、精神饱满,用我们最美丽的一面去迎接客人,让每位客人走进酒店都会体验到我们的真诚、热情,真正有宾至如归的感觉。一站式服务。我们要熟悉酒店的基本情况,不但需要通晓房客房型及其特点,熟悉掌握操作流程,快速准确地为客人提供登记入住、退房结帐、客人问讯等服务,还要了解酒店各经营部门的基础知识和最新优惠活动等信息。以便能为客提供更为快捷的服务。

回答者: 竹篱笆 2015-02-16 08:12

1、首先是大厅的摆设和环境:要摆设什么样的装饰物,桌子椅子怎么摆放等等,都要安排妥当,给人一个豪华舒适的感觉。

2、责任分工到位:如果大厅要摆放水产品的话就要厨房负责哈的哦这一块;迎宾的管理和服务员、接待员怎么样在前厅活动要他们的领导来分配和管理好,如果大厅还摆放了水酒的话就要安排专门的人员来管理。

3、工作的汇总:工作要按期回报和分配,做好分工合作,这样管理起来就很妥当了。

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