首先,到学校里发传单,如果你的优惠餐够优惠的话,学生肯定喜欢光顾,当然,还有两点你店里要注意的,就是你的食物要做得好吃，服务要好,我想,这几点要是做到位的话,学生是很乐意过去吃的，特别是小情侣.
还有一个,就是你的店既然是西餐厅就一定要有西餐厅的情调,可以不用很高档,但一定要干净,温馨,舒适.
你的店要是都能做到这些的话,在大力宣传下肯定能成功的,因为开西餐厅也是我的梦想哦,呵呵， 加油,祝你成功!

一般餐饮企业都会在新开张的时候搞优惠活动，优惠活动可以根据当地的情况来定，还有就是定时或不定时的推出自己餐厅 的特色菜。

这些优惠的活动只是拉来顾客，还不能留住顾客，所以还需要在菜品质量和味道上下功夫。

开店大酬宾会员积分换好礼，推行积分卡制度。还要针对学生可以推出情侣套餐大优惠。

还可以退出包月套餐，针对老师可以推出回馈教师打折活动。不怕生意不好，具体的额度自己把握

西餐厅给人一种感受便是浪漫，并不是单纯为了吃饱肚子，可见大多数顾客都是为了吃饱肚子，人的观念当然是不可能一时间被改变。要吸引更多的顾客来选择西餐，不但要把握顾客的胃，还要知悉顾客需要什么。就你这个案例来看，人流中点中餐的占大多数，怎样把这一部分人转化为西餐选择，觉得在点中餐的时候可适当对西餐进行引导推荐。学校是中学还是大学这个也很重要，如果是中学的，选择中餐肯定是绝大多数。

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可多发点传单进行宣传，也可为学校做赞助，把招牌贴到学校，这样的宣传力度就更大了。另可在学校的贴吧发帖，进行宣传。

学生用西餐的也，并且价格上也不便宜，所以跟你们老板提议多加些中餐咯，因为你们的主要消费群体是学生嘛

既然是西餐厅，当然要以西式餐点为主啦，否则就是挂羊头卖狗肉了。西餐厅更容易吸引年轻消费者的眼球，所以餐厅可以多做一些学生优惠套餐、情侣爱心套餐之类的促销活动~

你不是老板的就很难办了

   很明显对你们餐厅来说是学生客源和下班时候带来的客源比较多，那个时候是吃饭时候，肯定是吃中餐的多，还有就是小吃类的食物学生会比较喜欢，像汉堡、薯条、可乐这些，根据客源来定菜品也是个选择，你要是希望自己的餐厅做得好生意又想老板同时加点工资的话你就有技巧地跟老板反映一下，并且争取让老板把这件事交给你来负责。这样你有机会提升自己也可以帮到公司和自己赚更多的钱。