150平米的营业面积做会馆有点小了...商务会馆不是仅仅的一个吃字。做商务会馆主包房起码也要50平米带套间的；在套间里谈得差不多再去吃。这样的房子起码要三间；不是包房的散座其间隔位置也比普通的餐厅要大得多，因为要考虑干扰与私密性。现在也流行整个餐厅全部是包房；这样的设置你的地点必须离公司区很近。这就又有了风险..商务区近的地方客流就少很多。你向盘石一搞的那个什么区里面餐饮就特别的难搞。
      你搞套间式包房就不用棋牌室，棋牌室忒低档了；反过来说有两拨客人同时要用你怎么办？你要是上面再有一层就好弄了。可以弄几间带浴室的....
     你搞营养餐可以在米和面上下功夫，所谓出其不意；反倒可以打响。越光米或者是东北的品牌米；你要挂住几家想在北京打市场实力米商。是受入场费还是合作，看你自己怎么谈...
     主打的食材黑猪 海鲜 有机蔬菜；货源必须超级的稳定。装修风格可以低调但不能是怀旧。