餐饮服务如何管理员工?-中国吃网

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餐饮服务如何管理员工?

经营管理 浏览: 1次 发布时间: 2011-01-12 09:36

各位老师好,我在一家餐饮工作,第一天上班老板叫我做带班的,有很多员工不服从我的安排工作很难进行!求助如何管理人员以及餐饮服务!请求帮助!

共有 2 个回答

回答者: qiutuan 2015-02-25 03:15

基层干部应遵守的基本观念
1.尊重你的上司
在公司绝对奉行等级原则,作为下属,不允许随意顶撞上司,对上司的命令彻底执行,并作适时汇报.
2.高度的耐压性
作为现场管理人员,需有很高的耐压性,承受来自上司和下属的不同层次的压力.
3.高度的纪律性
作为现场管理人员,必须遵守公司各项规章制度及要求(言传不如身教,以自身行动作表率).
4.对事冷酷,待人温暖
要尊重个人.现场管理人员应该适度对下属的生活应予以充分的关心和协助;对公事则必须坚持原则,保持公正的处事态度.
要想得“民心”,你就得想法让他们信任你(下班后多和他们一起聊天儿是个不错的方法),让他们在理解你的在基础上对你的工作给予支持。

回答者: 回忆ぃ陷阱 2015-02-25 11:43

员工的工作安排尽量按照程序上来走,但在具体安排时就尽量做到“客气”一点;自己在工作中要敢于承担,让员工看到你的领导风范~

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