看来情况很糟糕

新店可能需要顾客接受一段时间，坚持住吧

多多做一下活动促销

我也是厦门的，请问你是不是地点有问题？？还是你店的环境（装修，包装）有问题？现在的人不仅要吃得口味好，还要感觉对！！

新店刚开张的时候，很多客人都是抱着尝试的心态去品尝的，在这个时候你就要稳住你的客人，至于逐渐减少客人，我个人认为：1套餐菜谱是否新颖，实惠。2菜品质量是否稳定，出菜速度是否快？3服务是否跟得上以及餐厅卫生状况。

     开在大型超市及公司周边的餐厅，顾客对其的要求就是“快”。而贵店又处于小区内，顾客的需求除了“快”之外，还需要“卫生、方便”。建议对到店消费的顾客类型进行分析，针对不同的顾客群体，结合相对应的需求进行产品的开发和匹配。

四菜一汤，价格应该不低.                我也是小“白领”，其实吃不起太贵的.伙食费是上班族的一大笔。 厦门物价怎么样我不知道，建议3菜，汤做免费的.. 楼主把你的价目表发上来

如专家所说，快餐要的就是快捷，和干净卫生。在就是当地的营销活动。

找下生意不好的原因，有人在肯定有消费群体啊，也可先考察下附近的餐饮行业再作分析啊。

菜的味道是最主要的，价钱是次要的，用餐环境&***dot;卫生&***dot;服务也要考虑在内。

先了解附近客人的需要，超市里的快餐也是很多，要搞点简单的活动！卫生方便也很关键，贴些广告指标。可能有些人没有看见

我个人认为有以下几点可以参考：

1、有需要的人群是否足够，或者说是这些人是否知道这家店、是否了解这家店；

2、菜品搭配是否合理，价位是否合理，速度与环境是否吸引人；

3、可以选择给白领送餐；

4、可以核算一下成本，适当延长营业时间；

5、想办法增加自己的知名度。

看来你的情况有点糟糕，我建议你先搞一个市场调查，然后在做改变。4

朋友 看来还是没抓住顾客的心，你技术没问题，看来你要请“市场医生”了。原因只能在市场找估计是消费定位不清晰、或是没有自己的特色啦~。

我觉得真正的抓住了顾客需求还有个好的定位的话就不会是这样的经营效果了！