流程：点菜单一式三联：服务员-厨房-收银，结账的时候，服务员要跟收银的对单，完整无误就可以结账了。           
由于你的店比较简单，财务帐只需设立：营业收入.营业成本.营业费用.营业税金.应付税金.应收.应付款.现金.银行.本年利润就可以了。另外，需要记一个采购流水帐，日清月结。

　　1、班前准备工作：餐厅收银员依照排班表的班次于上岗前需签到，由餐厅收银领班监督执行，并编排报表。

　　2、当服务员把点菜单交到收银台时，收银员应首先检查点菜单上人数、台号是否记录齐全，如记录不全则退回服务员。

　　3、客人结帐现付的，厅面人员应将两联帐单拿回交收银员总结后，将第二联结帐单交回客人，第一联结帐单则留存收银员。

　　4、在每班结束后，要做单班总结;在当日业务结束后，要做总班结帐。直接点击“单。总班结帐”按钮，电脑会自动总结营业收入并产生若干报表，根据所需，打印出报表