找个大的托盘，找不到就定做一个，托盘可以重复使用，经济又方便

不会吧，大理石也会被汤坏？如果真的会汤坏，那取一个最简单的方法，在上面铺一块木板，木板总容易找到的。桌上没有顾客的时候，可以把木板拿开，开台了，再加上木板，这样也不防碍店的美观。

我看见的烤鱼都是有个托盘的，这样就不会弄脏更不会烧坏桌子了。再不就是你要换个不会被烧坏的石头，材料市场有这样的石块的。 

叫制做白铁皮加工的师傅帮做个炉就可以了！还可以装炭火保温！非常好，不会烫坏桌子！

把托盘的尺寸量好叫他们帮做就行。一般会做烟筒地也会加工，大概十多块一个吧