餐馆生意不好,怎么办?-中国吃网

餐饮问答详情

餐馆生意不好,怎么办?

经营管理 浏览: 1次 发布时间: 2011-01-23 10:28

最近我的店里生意不是很好,不知道是什么原因,可能是在管理上缺乏经验,以我自己目前店面的地理位置是很好,附近都是超市、商场、工厂等,人口流量比较多,但是在消费的过程中,一般吃饭的都是一些超市及商场的一些员工,所以在开店以来就没有什么赚过,基本每天都是拉平。 还有现在服务员很难找,又不敢批评他们,怕批评他们会走啊!还有可能就是消费上不是很高,比如说像员工他们一般都是只要能吃饱就行了。现在很无奈 想把店转让嘛,投资又很大。谁有经验给我些建议吧

共有 2 个回答

回答者: 98653356 2015-03-08 03:09

你的地理位置好是你的先天条件,你说你服务员难办,你有没有想到自己那里做的不到位,检讨一下嘛,还有你的菜有没有特色啊,你可以借鉴以下别人的店有些什么优惠活动啊。还有你可以请一个有经验的经理来管理。把你现有的坏竟再改变一下嘛。提高一下档次啊,把你的知名度提高些。

回答者: 华之峰 2015-03-09 13:11

问题: 最近我的店里生意不是很好,不知道是什么原因,可能是在管理上缺乏经验,以我自己目前店面的地理位置是很好,附近都是超市、商场、工厂等,人口流量比较多,但是在消费的过程中,一般吃饭的都是一些超市及商场的一些员工,所以在开店以来就没有什么赚过,基本每天都是拉平。 还有现在服务员很难找,又不敢批评他们,怕批评他们会走啊!还有可能就是消费上不是很高,比如说像员工他们一般都是只要能吃饱就行了。现在很无奈 想把店转让嘛,投资又很大。谁有经验给我些建议吧

 

你好:你的问题中,你已经了解了分析出了原因,目前需要你集中精力来完成和解决这些事件情就可以了;

你现在的情况可为为二个方面来调整,第一点,你是否还有信心经营下去,需要调整心态,做好充足的准备后,如果确定作,就调整开始,如果没有信心那就早点放手。

  经营:产品定位上需要调整,人员工资结构需要调整,整体经营管理上需要调整,从细节入手,把餐厅的各个环境,管理,人员,体系进行调控。促进企业快速有效的进行、

我要回答

扫码关注/下载APP