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什么叫做餐饮业的综合毛利率？

经营管理浏览: 1次发布时间: 2011-01-28 11:19

如题，什么叫做餐饮业的综合毛利率？

共有 2 个回答

回答者: 胡艳 2015-03-13 05:51

就是税务机关那里登记注册的所有餐饮企业每年报送到税务局的利润表上的平均毛利率.

回答者: 匿名用户 2015-03-13 06:13

综合毛利率是指各个经营类别的毛利率，是各个品种分类毛利率的加权平均数，如厨房部毛利率、点心部毛利率、酒水毛利率等，有时，综合毛利率也指整个企业的毛利率。

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