1、首先要纠正你的问题，不是防止，而是希望。
2、一年中的每一天没有很好的把握，简单的靠年底，是不可能的。
3、既然是发红包，建议你采纳国际比较流行的方法，就是开放式的。并不需要包起来，而且还要让所有人知道谁发的最多，为什么发的多，这样才有红包的效果，千万不要藏着包好。
我知道一些不错的公司按照的是自取式发放，就是列出红包的奖项，每个人按照公司每个奖项给自己计算，算出可以拿多少，然后去财务处领取，而老板会亲自发放，并且给表现优异的额外加奖，并以公布
4、用工荒不是红包可以决定的，这要看你的企业文化，激励制度，团队氛围等等来共同决定的。
5、明年你应该好好考虑了

发红包也是一种员工的激励方式，也符合中国人过年的传统习俗。

既然是发红包，员工肯定希望红包厚一点了，你要么不发，要么就要不要吝啬，不然会让员工觉得心寒

      的确，年终奖金是“企计民生”的大事，处理不好会引起“骚乱”。红包发不发、怎么发、发多少？其实，发红包好像给孩子糖吃，每次都抓一大把，现在突然改成两颗，小孩一定会吵。再假设商店的店员卖糖时先抓一大把，拿去秤，再一颗一颗往回扣，客人一般会感觉不舒服，如果每次都抓不足的重量，然后一颗一颗往上加，效果就会不一样。 

如果这样的话，以前如果有过过年之后发红包的习惯，那么现在还是以过完年之后再发红包，这样大家就还会再来的

员工来不来餐厅继续工作，与发红包关系也不会很大，关键在于餐厅对员工的福利

的确是可以让员工过年回来还会报到一下，不过，如果去决已经定的员工，也不介意来先拿了红包，再走人。红包是要发的，但也要注意怎样改善员工的生活，快乐与健康。