餐饮服务业是劳动密集型的第三产业，需要大量的服务员，但其中的辛酸或许只有他们心里最清楚。当客人们在餐厅享受时，这些服务员们确实是尽职尽责地充当了上帝的“仆役”，只要客人开口，就是唯命是从。客人要喝茶，客人要吃饭，只要一个眼色，就能服务到手。为了得到顾客的满意，服务员要“点头哈腰”，要“任劳任怨”，若是顾客尊重服务员，给予一点理解，给予一个微笑，服务员们也会感到心情舒畅些。只怕是一些财大气粗和盛气凌人的客人，吃得酒足饭饱时，酒色之徒会异想天开，不拿服务员当人看，以为服务员就是他们的“娱乐动物”，如此，谁心甘情愿当餐饮住宿业的服务员。

　　餐饮业的生命力在于服务员的创造性劳动，这一职业的劳动者最渴望得到尊重，尊重会让他们的服务锦上添花。劳动的环境，工作的安全、待遇的保障、人格的尊严是最基本的劳动报酬，只有这些基本的保障得到了满足，才能吸引更多的青年投身于此，才能让餐饮业兴旺发达。

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