员工在生产过程中违反规定造成了产品方面损失，罚款可以在其工资中的个人所得税前扣除。一定要在扣除个人所得税后的“实发工资”里扣这个罚款。而这样做产生的后果是，发放工资，和营业外收入都混在一起了，不太好。
这样做的凭证如下：
借：应付工资
  贷：营业外收入
      现金

如果直接交钱罚款，则很简单：
  借：现金
    贷：营业外收入

对职工罚款，无论抵减管理费用还是计入营业外收入，对损益都无影响；但是如果直接从应付职工工资薪金中扣除，可能少缴个人所得税。

员工罚款一般的做法是计入营业外收入。
有些情况比如员工赔偿丢失、损坏及罚款之类的看实际情况也有计入其他应收款的（看实际情况）

      有专门的表格记录并且是个专门的项目，在罚的同时最好就是有奖励，把这两项设为一个财务管理的项目来做，这样会更清晰每个人的错与优。会更大成都府发挥每个人工作的积极性。