看是什么主题餐厅了。。但是我觉得，万变不离其宗，开餐厅，菜品和服务都很重要~

不是开主题餐厅好不好的问题，而是你开什么类型的主题餐厅，只要能够长久的吸引顾客来消费就是好的

你觉得它做的好，有主题，那么它就是主题餐厅。如果它只是打出主题餐厅的牌子，只是让人觉得它的装潢，环境上有自己的主题，而不在菜肴上，文化上下功夫，那么它就不能算是主题餐厅。
主题餐厅是一个新概念，还没有形成一个约定俗成的定义
 

　　凡事有利有弊，主题餐厅有它的优势，也有它的劣势。优势在于它有一个主题环境，可以在比较短的时间内打响知名度；而劣势则是它来得快去得也快，人们往往受主题餐厅的环境吸引而忽略了它的出品，可能开始时客人好奇，餐厅会热闹上一段时间，但当新鲜感过后，生意便会转淡。因此，主题餐厅不能只注重环境，而要在出品和服务方面作整体考虑，这样才能保持长兴不衰。

业内人士认为，随着生活水准与文化水平的进一步提高，今后主题餐厅将更符合消费者对就餐环境的不同要求，这无疑也是餐饮发展的方向。

但是并不是所有的主题餐厅都能坚持下去，曾经风光一时的以邓丽君为主题的餐厅已然转让，黑暗餐厅也都悄然退隐。

究其原因，有专家指出：一个餐厅最根本的生命力就是菜品质量。在很多主题餐厅里，菜单设计、内部装修、盘碟设计精美异常，花哨的噱头很多，却惟独没有在菜品上倾注更多的精力。优美的环境的确是主题餐厅一个最大的优势，可以在短时间内打响知名度，人们往往受餐厅的环境吸引而忽略了它的菜品，但这种好奇来得容易去得更容易，当新鲜感过后，单纯依靠环境维系的生意便会变淡。对于主题餐厅来说，抢眼的可能是氛围与环境，但留住客人的依然是食物的口味。

这是个讲究个性消费的时代，主题餐厅既能让人满足口腹之欲，又能放松心情，还能满足一些有特殊心理需求的顾客，显然是未来餐饮业发展的一种有利竞争形式。
 

开主题餐厅是个不错的餐饮业发展趋势，同时主题餐厅也要看你的创新性吸不吸人了，根据当前的消费趋势来进行选择主题餐厅的经营，那么必定是个不错的选择。