多看 多想 多做 用心

学艺要从零做起。学艺是一个艰苦的、长期的过程。学海无边，厨师学艺要持之以恒、坚持不懈，不要半途而废或停滞不前，从最基本、最基础的做起，一步一个脚印，要有一股永不知足的钻劲。特别是现在饮食消费日新月异，顾客消费的多样化，更加要求厨师立足传统，不断创新。厨师学艺要融会贯通，取长补短，博采众长，在理论和实践操作方面全面发展。

多试试了，你一个人的口味不一定适合大众的口味，所有多让亲朋好友品尝品尝。

最重要是要用心！

1、有人帮带

2、多多实践

3、思维创新

多交流，才知道自己还缺什么

1、有人帮带

2、多多实践

3、思维创新

谈谈我的看发吧。我觉的要做一名优袖的炊二哥首先自信是最关间的。当然也要虚心，细心，心灵手巧。

其实你有了比较坚实的基础，更多的需要多观摩、多揣摩。多看师傅们的制作，多揣摩他们的制作过程。用心才能有成绩，既要有信心，还要有决心，有突破自己，勇于创新的魄力

多看，多想，多问，多做。还要坚持呀，这才是最重要的。。

1、有做笔记的习惯很好，把自己拿手的菜品一个一个的记录下来，把配料标准化，还方便以后改进。

2、对照专业烹饪图片，改进自己的摆盘技术，平面摆法、立体摆法，逐一尝试，同荷台讨论哪几种既迅速又美观并且成本低廉。

3、上灶之前养成整理的习惯，调整调味缸的位置，检查所需调味料的准备情况。

4、同前厅沟通，了解客户对菜品的意见及当前热卖菜品，熟知这几款菜品的配料、造型、烹饪技巧等等。

娴熟的技术来自于日常的积累，认真踏实的态度与有效的学习方法，日积月累可以创造奇迹。加油！