问题： 您好，老师。我是甘肃兰州的一个企业，今年公司业务重组计划发展兰州拉面项目。公司业务包含三个内容1，培训-储备连锁店人员，此业务于当地学校有关系，同时有政府培训资源。2，拉面剂的研发于生产。3，拉面连锁店的运营。    现在当务之急是想找个策划公司策划连锁店。就实体店的策划老师请给予指导。  甘肃兰州

你好： 就你提出的问题，其实是一个资源整合，项目重组的大项目，能把拉面企业规范化，标准化，整合形成一个整体，这对于当前拉面快餐行业来说的确是一个很大替力和发展的行业。确实值得投资和策划运营。

  从你谈的三个方面，将作为你目前企业在后期服务间提供的三个服务内容：1）专业人才的培养的提供。2）拉面相关物料的配送，标准量化和研发。3）接面企业营运的整套体系和开店建店的标准流程。及相关单店所需要的管理体系等。

      而你谈到了需要找一个专业的策划公司来就目前你的这个项目运营的实体店运营的一个指导和策划方案。我想在设计和策划这个项目之前，不光就你说的这几个词和你提到的几个点就能策划出一个好的项目策划书，他需要投资方的一系列的数据，和战畋计划和发展方向，包括对于后期，前期对这个项目的要求，投资方式，规模，风格，品牌形象，企业文化，操作模式，产品流程，管理流程，针对群体，消费主流方向，客单价，定位，收益期，发展的思路，市场目标，1-3-5-10年目标。等多重因素，了解和对接后或许可以出台一份可以结合你实际和运营的一个方案。

    但就你提出的问题，本人可以结合自身的经验和目前的工作实际情况，给予你几点建议，或许对你的目前的运营有一定的帮助，当然如需进一步的合作或沟通，可以和{中国吃网}联系，可找专业人员实地考查制作可行性好的运营计划、

一：就实体店的策划老师请给予指导。  甘肃兰州

    一：所说的实体店，也可以称为一个项目企业的形象店，因此这个店面关系到你后面的很多店面，所以在策划和运营这一家店的同时就需要把后面所开的100家店的发展要想到，并设计出来和规划出来，并形成一个整套的体系，这样更有利于后面的快速开店打基础。

     1）项目名称——可以取一个有特色能代表产品特色的名称。并需要注册。

2）企业VI，CIS 等视觉形象识别的设计和统一，并规范到细节

3）物料，门头，标志，餐桌，装修各个细节的统一和标准，并设计出整套的标准营建军手册。

4）产品手册——标准，本项目主打项目产品的操作手册

5）产品配送手册——你目前研发的拉面济也好或其它相关的配送营建物料，和中心厨房的配送物品，汤料，底料，卤料等，为了能确保快速开店的同时能跟上，确证产品味形通统一，必需营建的部分

6）店面人事管理运营手册——包括人招人，管理，工资，考评，岗职，绩效，职权，各种表格，进出管理流程等相关手册，资料、

7）财务管理手册——相关单店，企业内部，公司，分公司，加工厂等各部门的账务管理流程，相关职权等体系

8）品控管理流程——质检坚管，服务管理，人员管理，卫生管理，品质管理。

9）营建手管理——单店谈论到选址到开店服务的全部手册资料

10）招商手册——如何从一家店括张到100家店的招引商客手册资料，和相关合作，加盟，特许，联系的模式。

11）经营手册，厨房手册，店长手册，各种流程标准，体系量化管理等等。，，，，，，，

如果想搞一个实体店，在搞之前这需需要你找专业的人员结合你店面规模，和项目特色，来策划一整套的管理运营流程，如果把这一个店搞好了，流程模式搞好了，相信第二个，第三个，到第100个，就如同布点一样，统一模式，操作起来简单，快速。

  希望对你的项目运营发展有一定的帮助，个人意见，供参考！