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如何培训采购员

开业筹备 浏览: 1次 发布时间: 2011-04-02 09:52

如何先期培训采购人员呢

共有 2 个回答

回答者: 素颜 2015-05-16 11:35

课程大纲:
一、何为采购员
  1、采购员的工作界定
  2、采购员的工作定位
  3、采购员的工作特点
  4、采购员与经理、供应商
  5、理想与现实之间的采购员
  6、采购员的工作内容及知识、技能要求
  7、采购员的培养与训练
二、   采购计划的编制
  1、  采购计划的编制流程
  2、  影响采购计划编制的原因
  3、  采购计划的编制MRP

三、   供应商的选择
  1、适时的交货时间
  2、适时的交货质量
  3、适时的交货地点
  4、适时的交货数量
  5、适时的交货价格
  6、供应商的调查
  7、供应商的评估
  8、供应商的开发
四、   集中采购与个别采购的作业方法

  1、认识采购作业的方法
  2、掌握集中与个别采购方法
  3、集中采购的作业方法
五、   采购质量控制
  1、物料质量的层次及构成
  2、采购质量控制的原则及流程
  3、采购质量控制标准的制定
  4、采购质量控制的实施
六、   采购成本控制
  1、采购成本的构成
  2、传统的采购成本控制方法
  3、现代的采购成本控制方法
  4、采购成本控制策略
七、   采购验收制度与作业方法
  1、采购验收制度
  2、采购收料的作业方法
  3、采购验收的作业流程与要点
八、   采购合同的主要条款与签订
  1、采购合同的构成及主要条款
  2、采购合同的谈判
  3、采购合同的签订
  4、采购合同的管理
八、    违约及其处理方法
  1、采购违约的基本类型
  2、采购违约的处理办法


回答者: 陈江丽 2015-05-19 03:10

 Zhengmingxing

 

你好!
餐饮采购由于采购的品种多且杂,且产品的采购标准很达到制造业一样的精准。标准基本上是由使用部门定出来的,固建议前期可以做如下的培训。
一、学会选择适用企业的产品
1、 要求学习的人员到每个使用部门去进行实践,实践的目的就了解各使用部门要求的标准。这一点非常重要,一定要找使用部门去学习后才知道买什么样的产品最适合企业使用。
2、 到市场进行帮带学习,市场同样的产品有不同的标准、不同的规格,甚至产地不一样都会造成价格、味型或者得功能不一样。
二、学习砍价:做采购所谓的砍价就是要学会货比三家,怎么样来进行比价,不怕不识货,就怕货比货。
三、学习供应商的管理,这些理论的知识可以在我们中国吃网找找相应的资料进行学习,也可以由资深的领导进行帮带
四、学习财务制作与企业的对采购的管理要求:最基本的廉洁,而怎么样让采购员能做到廉洁那就是企业的制度所约束的了。

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