服务员是与顾客零距离接触的工作人员，如果服务员头发零乱、指甲过长、浓妆艳抹等等，都将会直接影响到顾客的食欲，顾客潜意识中会反感，这也大大降低了顾客的回头率，所以，作为餐厅管理者，在平时一定要多对一线员工的仪容仪表进行要求。抓好餐厅的整体形象就先从个人抓起。只有从每一个细节中体现餐厅的整体素质，才能更好的展现餐厅特有的优质服务。

    1、头发

    （1）保持头发清洁，经常洗发。

    （2）前发不可遮及眼睛，发式不可吹得过于夸张。

    （3）男员工长发侧面不可以盖过耳部。

    （4）女员工穿制服时，头发必须束起，发夹必须为黑色。

    2、鼻

    经常留意及修剪鼻毛。

    3、胡须

    男员工不准留胡须并且每天必须剃胡须。

    4、指甲

    （1）所有指甲应短而干净。

    （2）女员工不能涂色彩艳丽的指甲油。

    5、首饰

    （1）女员工不可佩带垂下来或夸张的耳环。

    （2）项链不可露出制服外。

    （3）不能佩带任何质地的戒指和手链，以免影响食物卫生。

    6、袜子和鞋

    （1）袜子必须为黑色。

    （2）必须穿着由酒店发给的工鞋或皮鞋上班。

    7、名牌

    必须佩带名牌上班。

    8、服装

    必须穿着干净制服上班，且穿着整齐。上班时必须戴工作帽。必须系围裙及佩带净布。