煤气咯！

如果不按规范操作，哪里都危险

这个很难说啊，凡事都有可能发生啊！

问题：常听说厨房出事，但厨房哪里是最危险的呢？

你好：厨房出事，这是多方面的。，如果餐厅作好管理制度，作到日检日清，这种事情就永远不会发生，如果管理不到位，检查出现问题，厨房的那个部门都有可能出问题。

重点注意的几个方面：

 1）厨房的水路，电路，线路老化。

2）然气，媒气的管道，和开餐前，闭餐后的清理，关闭和定期的安检等

3）餐厅的排烟管道的清理和保洁，定期的清理，排风的线路是否老化，排风是否通用。

4）厨房的各种用电，设备的操作流程和标准，是否有操作手册和标准操作流程，是否有专业的培训，如创肉机，肉线机，等机器类用品。

5）明火或媒火，煤炭火等火源的管理和开餐，闭餐后的确定检查。

6）合理和操作流程和值班期间的安排检查。

关键在于人，每个人都做好了，危险就降低了。

 煤气，菜刀、电饭煲都很危险

就我来说，我觉得是地板就危险，太滑了，其他小心翼翼的，要是没有走好，那是自己有生命危险咯