每个地方的物价都不一样的啊，开餐馆必须办理以下手续。 
1、卫生许可证先办理。 
到当地疾病控制中心(防疫站)去给你厂的所有员工办理健康证(50元/人),再到当地卫生监督所给他们办理<食品卫生知识培训合格证>(费用咨询当地卫生监督所) 将你的身份证复印件及厂子所使用房子的复印件及上述两样材料的复印件一同带到当地卫生监督所(或防疫站)去填写卫生许可申请,他们会在规定的时间内到你的店里去查看卫生设施情况,如果合格就给你发放<食品卫生许可证>,费用十元左右。如果不合格,则要求你进行整改,整改后再重新申请. 
办完卫生许可证后,凭卫生许可证及工商所出具的店名及身份证到当地工商所办理执照即可. 

2、你可以办理****食品有限公司，最低注册资本10万元，若没有10万元的资金，还可以找代办工商注册的公司垫资，代理费用是5千元左右，十天就全部办理下来。 

3、办理个体工商户。若目前规模不是很大，先办理一个个体工商户就可以了，不需要注册资本，只要办理时的印花税50元左右，一个星期就能办理下来。 


4、商标注册。 
菜式名称(指的是一系列菜式的统称)是不能注册商标的。如粤菜、湘菜这些都是菜式的统称，不具备显著性所以不能注册商标。但是建议你可以将餐馆的名字注册商标，但是店名要想注册为商标也要经过查询的。这个我可以帮忙。 

商标注册需要的基本书式有： 
1、申请书 
2、委托书 
3、营业执照复印件 
4、申请人身份证复印件 
5、商标图样

首先，最重要的就是选址问题。在很多情况下，餐厅的位置往往决定了企业经营的成败。餐饮企业的选址调查主要是收集所选择区域各方面的有关资料，借以评估所选择的经营地址的好坏。

其次，通过实际调查，提出可行性报告。这份报告应该包括市场、区域特点、基础设施、地形地貌特点等内容，同时也应该包括销售收入预测和成本分析；

第三，可行性报告通过后，提出具体的设计、装修方案；

第四，报建（水，电等报建）；

第五，进场施工；

第六，凭租赁合同到所在地工商局登记（核准企业名称；注册资金、验资报告；卫生许可证；环保合格证；消防方案；税务登记；售买烟、酒许可证等）；

第七，外墙招牌，广告许可证；

第八，人员定岗、定编、招聘、培训工作；

第九，竣工验收（消防验收、卫生验收、环保验收）；

第十，开业。

我觉得这个很难说，要看你本人是怎样什么类型的店，布局方面要如何做等等都有很多问题要去考虑的，自己要有一个目标。