地段和周围餐氛围，不怕告诉你偶家租出去的门面 搞饭店转让的至少十来人，没人做的起来，但通常接手的都认为自己有一套 于是入套！

　　一个饭店主要是看消费群体 你要先搞清这个位置适合做本地日常餐饮还流动餐饮还是口碑餐饮，当然口碑餐饮很牛 你有本事 城郊都照爆棚（其实很多有车白痴就喜欢去那里被宰）没本事那就要看周围正真消费群体，比如本地住户是不是有消费能力（是不是住的都是自买房的有钱人还是靠祖产几十年都没搬的老不死）这很重要！当然做流动人口的 除非自己太烂实在不可能转让的，比如做学校做大商圈周边的。

　　当然喽，提醒你一句“不要以为别人比较笨”一个饭店做不下去，70%都不是因为口味问题，前面说了除了口碑型的 重要的还是看周围日常消费人群的消费能力，而幻想自己能做成口碑型 而不择地点，最后被迫转让的 基本就是转让主力军了 最后教你个诀窍“去周围烟酒商超买个东西问问 那家饭店换了几个老板了，基本换了2个以上的 前面我说的那些你就不用 考虑了 直接闪人！还是那句“不要以为别人比较笨”这个饭店做不下去肯定有周围的环境因素在里面。