橘子与牛奶

        在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橘子。因为牛奶中的蛋白质一旦与橘子中的果酸相 遇，就会发生凝固，从而影响牛奶的消化与吸收，在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。

        果汁与牛奶

        牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，大量的酪蛋白便会发生凝集、沉淀，难以消化吸收，严重者还可能导致消化不良或腹泻。所以牛奶中不宜添加果汁等酸性饮料。

        牛奶与糖

        牛奶中含有的赖氨酸在加热条件下能与果糖反应，生成有毒的果糖基赖氨酸，有害于人体。鲜牛奶在煮沸时不要加糖，煮好牛奶等稍凉些后再加糖不迟。

        牛奶与巧克力

        牛奶含有丰富蛋白质和钙，而巧克力含有草酸，两者同食会结合成不溶性草酸钙，极大影响钙的吸收。甚至出现头发干枯、腹泻、生长缓慢等现象。

        牛奶与药

        有人喜欢用牛奶代替白开水服药，其实，牛奶会明显地影响人体对药物的吸收。由于牛奶容易在药物的表面形成一个覆盖膜，使奶中的钙、镁等矿物质与药物发生化学反应，形成非水溶性物质，从而影响药效的释放及吸收。因此，在服药前后1小时也不要喝奶。

橘子，果汁、药、水果，巧克力

牛奶和韭菜或菠菜不能一起吃 牛奶与含草酸多的韭菜混合食用，就会影响钙的吸收

香蕉不可和牛奶一起吃,会中毒

牛奶+生鱼 中毒
牛奶+橙子 影响消化
牛奶+橘子 影响消化
牛奶+柠檬 影响消化
牛奶（包括各种乳品）+猕猴桃 腹痛腹泻
牛奶+醋   结石
牛奶+酒   脂肪肝
牛奶+米汤 破坏维生素A
牛奶+韭菜 影响钙吸收
牛奶+菜花 影响钙吸收
牛奶+巧克力 影响钙吸收

喝牛奶时不宜加红糖

　　红糖中的草酸会使牛奶蛋白质发生变性，引起消化功能失调，甚至阻碍铁等微量元素的吸收，从而发生“牛奶性贫血”。所以喝牛奶时不要加红糖，但可以适量加些白糖或冰糖调味。