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餐厅服务员被客人欺负，有什么高招可以应付？

经营管理浏览: 1次发布时间: 2011-04-28 10:38

餐厅服务员经常被客人欺负，特别是一些素质差的客人。有什么高招可以巧妙地应付那些客人又不影响餐厅正常运营的？

回答者: 无所为 2015-06-11 01:59

很多时候还是忍着点好，如果这个客人多次是这样，餐厅就只能把他例入黑名单咯，这样的客人不要也好。

回答者: 千行泪 2015-06-11 02:49

在他汤里面放辣椒，辣椒死他。开玩笑的，这当然不行了。被欺负是常有的事，但是得看是怎么样的欺负，小欺负就忍忍，太欺负就告诉经理，让经理来处理了。

回答者: 匿名用户 2015-06-11 02:58

服务员被欺负是经常的事，还是要好好分析一下被欺负的事件是大还是小，最好经理出面解决。

回答者: 食仙 2015-06-11 03:52

装城管，来吓他。当然是开玩笑的。只要找一个丑一点的服务员去招呼他，我想他连想欺负的心情都没有了。而且恐吓他，如果下次再这样，将叫一个更丑的来。

回答者: 食仙 2015-06-11 03:53

经理出来支持下公道便可以了，一般人都是欺小怕大的。

回答者: 匿名用户 2015-06-11 04:04

服务员与顾客发生冲突当然是前厅经理出面调解事情了。