开一家自助烧烤店材料清单举例：

1、主 菜：5花肉(腌制一半原味一半)，鸡翅(腌制)，马步鱼，虾(白酒腌制);

2、蔬 菜：土豆片，蒜，地瓜片，洋葱圈，生菜，白萝卜片(白醋腌制);

3、小 菜：辣白菜，海带丝;

4、主 食：馒头，面包片，披萨;

5、调 料：油，盐，辣椒，孜然，辣酱，辣根，甜面酱;

6、饮 品：大桶水，啤酒，饮料，冰块;

7、餐后茶：蒙式奶茶(牛奶，奶茶壶，砖茶);

8、灶 类：卡式炉，烤盘，挡风板，碳烤炉，烤网，易燃炭;

9、工具类：刷子，刀，案板，剪子，夹子，筷子，抽纸一包，垃圾袋，线手套;

10、外围装备：帐篷，地席，坐垫，餐布，头灯。

现在流行一种无烟烧烤设备非常不错，那个避免环境污染。