莲藕冬瓜猪骨汤

　　材料：

　　猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许

　　莲藕冬瓜猪骨汤的做法：

　　猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟 　　冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下 　　过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝（猪肉），加压焖30分钟 　　三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可。

　　莲藕冬瓜扁豆汤的做法

　　配　　料:

　　莲藕 380克

　　冬瓜 450克

　　扁豆 75克

　　瘦肉 150克

　　姜 2片

　　盐 适量

　　&***dot;特　　色：冬瓜有利尿、消痰和清热之作用，夏天来一碗，暑热全消。

　　&***dot;操　　作：

　　1.莲藕去皮洗干净，切块。

　　2.冬瓜洗干净，切厚块。

　　3.扁豆洗干净。

　　4.瘦肉洗干净，汆烫后再冲洗干净。

　　5.煲滚适量水，下莲藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滚后改慢火煲2小时，下盐调味即成。

冬瓜莲藕炖小鸡

　 原料：冬瓜、莲藕各150克、小笋鸡500克。

　 调料：料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、味精、香油、鸡精适量。

　 做法：（1）将冬瓜、莲藕削皮切成三角块；（2）将鸡肉也切成块，用开水焯一下备用；（3）锅内放色拉油，将葱姜炒香后放入鸡块煸炒一下，放入清水、冬瓜、莲藕，炖至刚熟放入调味品稍煮，即可。

　 特点：汤鲜味美，营养丰富，消暑清热。

　猪腿骨500克，冬瓜300克，莲藕100克，调料，酱油2汤匙，醋1汤匙，葱1颗，姜5片，蒜3瓣，花椒几颗，大料2颗，家乐浓汤宝1个，葡萄酒2汤匙，糖1汤匙，盐2汤匙，清水3大碗，香菜少许

猪腿骨洗净后用1汤匙酱油，花椒，两片姜，1汤匙葡萄酒，1汤匙盐腌制20分钟 　　冬瓜切片，莲藕切成小块，葱叶切葱花，葱白切5厘米左右段，蒜用刀拍一下 　　过入底油，葱花，花椒炝锅，放入猪腿骨及腌制猪腿骨的汤汁一起煸炒，待腿骨上的肉色稍变后转到电压力锅内，加入清水、葱段、姜片，大料，家乐浓汤宝（猪肉），加压焖30分钟 　　三十分钟后开锅盖，撇去上面的浮沫，放入莲藕，加1汤匙醋，再焖10分钟后放入冬瓜，加1汤匙盐，焖10分钟左右，开锅加1汤匙鸡精，撒些香菜即可