你首先必须懂业务，必须有一定的工作经验，有对该工作的热心和思路。面试的时候，会问到你为什么要竞聘餐饮部经理这个岗位，你有什么能力能够胜任这项工作，如果应聘成功，你打算如何开展工作，你每一年的业绩打算是多少。如果遇到****情况，你打算如何处理等等。当然他们的面试目的，就是看你的能力，工作态度，灵活程度等。祝你成功！

根据自己的经验去回答，只有自己才能帮自己，其实的都是浮动。

至少你知道这餐厅经理要做什么，而你至少会说出一个套路来，再展示你的管理才能。做到了领导级，不但需要个人的技能，还要看你的领导才能。