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面馆如何提升面的质量与口感

美食导吃浏览: 1次发布时间: 2011-05-12 17:58

你好，我是上海王嫂面馆，面馆至今也十多年了，生意还是可以的，但是现在就发现作为面馆，面条本身的质量口感没法提升。现在是个瓶颈期，希望绿满家帮忙出谋划策，谢谢

回答者: 木棉花 2015-06-26 06:57

可以试着选好些的原材料，改变一些配方之类的。

有时候，同样的做法，原材料不一样的话，味道也不一样的

回答者: jiangzou 2015-06-29 05:21

我也是经营早餐的,做了十二年了,从路边摊起,到现拥有百来平方的店面,在当地小有名气,我觉得特色才是最主要的.